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| 适合老年人的保健食品 |
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1 、大豆及其制品。
含有丰富的蛋白质、亚油酸、维生素E和新发现的皂甙，有防病延年和降低胆固醇、减肥、防止动脉硬化作用。用大豆制成的豆腐、豆浆都是好食品。
2 、胡萝卜。
含有丰富维生素A和其他矿物质，能降低血糖，降血压和增强免疫力。生吃不易吸收，切丝油炒是一种科学吃法。
3 、土豆。
含有丰富的维生素B1和B6，具有抗衰老防病作用，能防止便秘和预防结肠癌。
4 、蜂蜜。
有浓缩的果汁之称，微量元素达47种之多，药书说“久服强志轻身，不肌不老。
5、 银耳。
含多种氨基酸、胶质物，对老年慢性气管炎，肺心病有治疗作用。
6、 大枣。
谚语有“天天吃大枣，青春永不老”之说，对肝脏病有治疗作用。
7、 花生。
古人称它为“长生果“，它含维生素A、B、E、K，能促进骨髓制造血小板，加强毛细血管的收缩。但须注意不吃霉变的花生。
8 、山楂。
能扩张血管，降低血压和强心。
9、 大蒜。
有降血脂、防治动脉粥样硬化、冠心病及防癌作用。
10、西红柿。
含有维生素C，有防止毛细血管破裂的作用。
目前，世界上还出现了一些新营养保健食品：
1、蚯蚓粉健康食品。日本制成的这种食品对治疗高血压和预防神经痛、便秘有较好效果。其制法是把体长5厘米以下的活蚯蚓（最好是花蚯蚓）在清水中放置2~4小时，除去污物，洗净污水，在900C下干燥2小时后研成细粉，再装胶囊或按一定比例添加在食品中食用。
2、控制老化食品。美国出现多种防便秘食品，如麦糠食品、海带食品、木耳食品、芝麻食品、豆类食品及各种水果食品。鳝鱼和家禽的肝脏有维持人体活力和精力的效能，对老人有促进消化的作用。
3、蔬菜面包。俄罗斯正在推广各种蔬菜面包。这种面包不但香甜可口，而且色质新鲜，既可增加食欲又能增加各种终生维生素、矿物质和人体不可缺少的粗纤维。加进的胡萝卜、洋白菜、甜菜约占面包的1%。 |
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