（包括：叉烧肉、炝柿子椒、小枣粽子、莲子粥）
叉烧肉
　　用料 猪通脊肉500克，植物油50克，酱油、精盐、红曲粉、白糖、料酒、葱姜丝各适量。
　　制作：①将通脊肉洗净切成10厘米长、3厘米见方粗的条，旋酱油、料酒、精盐、葱姜丝腌1小时。②将腌好的肉沥干，放入油锅中炸成暗红色捞出。③锅内重新放入少许油，将炸好的肉下锅，加入清水及腌肉的汤汁白糖微火焖至八成熟，加入红曲粉至熟收汁即成。
炝柿子椒
　　用料 柿子椒200克，熟油25克，盐、味精、花椒、姜末各适量。
　　制作：柿子椒去蒂、子洗净，切成块，用开水烫过捞出，过凉沥干装盘，放上姜末，浇上热花椒油，略闷一会，加盐、味精拌匀即成。
小枣棕子 外购。
莲子粥
　　用料 白粥150克，莲子30克，白糖适量。
　　制作：莲子用水洗净，放在盘内加清水蒸至酥软，放入白粥内煮10分钟即成，食用时酌加白糖。