（包括：肘子拌三丁、咸菜、星洲炒米粉、大米粥）
肘子拌三丁
　　用料 熟肘子肉200克，黄瓜200克，花生米100克，酱油少许，香油、醋、精盐、味精、蒜泥各适量。
　　制作 ①将肘子肉、黄瓜均切丁，花生米煮熟。②将切好的原料丁和花生米用酱油、香油、醋、精盐、味精、蒜泥拌匀，装盘即可。
咸菜 外购
星洲炒米粉
　　用料 广东米粉1包，火腿肉100克，虾仁克，蒜、洋葱、青红椒各少许，盐、味精、咖喱粉、酱油、油各适量。
　　制作：①将米粉用温开水泡软，火腿肉、青红椒、洋葱均切成丝，虾仁用开水烫熟，蒜切成末。②锅烧热旋入油，下入蒜末和咖喱粉炒出香味，加入火腿肉、虾仁和米粉，再加洋葱、青红椒、调料翻炒均匀，即成具有新加坡风味的炒米粉。
大米粥 用适量大米淘净加水熬成粥即可。