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　　材料：
　　油面２５０克
　　猪肉９０克
　　香菇５朵
　　竹笋半支
　　大白菜１／４棵
　　太白粉２大匙
　　葱２支，蒜仁２粒
　　乌醋，砂糖，盐，味精各少许
　　色拉油１碗
　　清水４杯　　

1.将猪肉，竹笋，大
白菜，葱，蒜仁洗净，
香菇泡水待软．

3.将猪肉片沾上干太白粉．

5.把葱花，蒜仁，香菇
爆香后，将大白菜，竹
笋，置入锅中轻炒数下．

7.把油炸好的猪肉片
置入锅内．

9.将煮好的材料淋在
油面上即成．

2.把猪肉切片，香菇，竹
笋，大白菜各切丝，
蒜仁拍碎，葱切碎备用．

4.将１碗色拉油热锅后
，把猪肉片置入锅内
油炸成金黄色即起锅．

6.加入４杯清水续煮置熟
软，然后加入砂糖，乌醋，
味精，再加入太白粉调水沟芡