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| 春防传染病 食谱要调整 |
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春天天气潮湿，气候乍暖还寒，是传染病的多发季节，如白喉、猩红热、麻疹、百日咳、流脑、水痘等飞沫传染的疾病都是在春天流行要预防这些传染病的发生，就必须提高人体的免疫功能，选服些具有调补气血，健脾补肾、养肺补脑类补品。
虫草山药烧牛髓：冬虫夏草6克、淮山药30克、牛骨髓50克。先把牛骨髓蒸熟，再将虫草、山药同放入瓦盅内加水盖好，隔水炖熟可益清填髓、益肾健脾，增强体质，预防流脑。
扁豆粥：将白扁豆60克洗净，浸泡2小时，粳米150克淘洗干净；先加水煮扁豆，半熟后入粳米以文火煮熬，以半熟烂为度。日食2次，用于预防流脑。
清补菜鸭：菜鸭1只（去毛及内脏洗净），淡菜18枚，生地、党参各15克，山药12克，加水炖煮至鸭熟烂。滋补五脏，安和六腑，可预防水痘、流脑等。
枸杞银耳羹：银耳10克、枸杞子10克、山药15克，加水炖烂，烊入冰糖30克，蛋清2只，最后撒上菊花3克，稍煮即可，日服2次。可防流脑，猩红热等。
鹌鹑健体汤：鹌鹑蛋10枚，当归、黄芪各10克，加水煮熟。功能补益气血、强壮体魄。
白木耳煮麻雀：白木耳20克、麻雀3只（云毛及内脏），加糖、水适量炖煮。可预防百日咳、白喉等。
荸荠萝卜汁：荸荠、白萝卜各250克，分别榨汁混合，随意饮用，可防治百咳、白喉等。
枸杞蛇肉汤：枸杞子15克，乌蛇肉20克、玫瑰花6克，水煎服，日2次，可防治麻疹、水痘等。
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