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| 不吃早餐可以减肥吗？ |
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您吃了吗？”通常早上很少人问起这个问题，也许是忙碌的都市生活使大家都已经渐渐忘却了吃早饭的习惯。据最新调查，上海市约有11%的上班族没有吃早饭的习惯，其中尤其以女性居多。究其原因，据说是不吃早餐可以减肥，这是真的吗？
早餐是每个人一日之中最重要的一餐，有句古话说：早上吃得饱，中午吃得好，晚上吃得少。人的肠胃跟精神状态成正比。通常肠胃的吸收及运作能力在早上是最高的。到了晚上，肠胃的运作速度便会放慢。而且晚上的活动量比白天少许多，如果进食越多或进餐越晚，便会造成肠胃的负担，长期下来会因为过多的营养囤积于体内而造成肥胖。
另外，如果长时间的不吃早餐，还容易导致胆石症。英国学者认为，空腹使胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量降低，而胆固醇不变，以至形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹时间过久，而且是经常性的，会使胆汁的胆固醇呈现过饱状态，在胆囊里沉积形成结晶，产生结石。据美国医学会杂志报道，20-35岁的女性胆结石患者，多有不进早餐的习惯，空腹时间比同龄女子明显增多。
所以奉劝各位辛苦的现代人，尤其是那些爱美的女性，早餐还是得吃。不过，可以尽量降低油及淀粉的过量摄取，而鲜奶和豆浆等会是最佳的选择。
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