龙永全：
1986年毕业于北京市劲松烹饪职业学校
1987年毕业于北京市西城区日语学校
1986年－1987年效力于北京丽都假日饭店粤菜厨房
1987年－1988年效力于北京市国际饭店广东厨房，担任领班之职
1988年－至今效力于中国大饭店国贸饭店，担任行政厨师长之职
    龙师傅从事粤菜工作十余年，积累了相当丰富的工作经验，并参加过北京市粤菜大奖赛，获得最佳组织奖。在平日的业余时间，龙师傅努力自学，自修了日语及英语。 　

周彤
     1987年至1990年任职于王府饭店西餐面点房。在王府饭店工作期间工作非常认真，虽然是刚刚参加工作，初学西餐面点技术，但是她以认真的工作态度和工作热情在短短的一年中就已经熟练地掌握了西餐面点的很多技术（如：巧克力、冰淇淋、蛋糕等精工制作）。 1990年至1992年她先后任职于中国大饭店、港澳中心的西餐面点房主管。
　　目前，周彤效力于凯宾斯基饭店，任西餐饼房的副厨师长之职。
　　周彤最擅长的是巧克力的各种造型制作，糖类造型创意，曾经多次参加国内西饼大赛，而且还多次获奖。