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| 99中国餐饮业十大新闻 |
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栏目 餐饮周刊
本报讯当新千年到来之际，回顾刚刚过去的1999年，在党的改革开放政策指引下，我国餐饮业广大同仁直面各种挑战，不断创造出新的辉煌，轰动全行业甚至全社会的新闻不断。为了总结经验，揭示规律，拨亮心路，促进产业发展，本刊从过去一年所报道的新闻中，从其对餐饮业的影响或蕴含产业发展方向的角度，选出十大新闻。
①我国高校告别传统食堂模式全新大学餐饮产业雏形初现
②上海杏花楼粽子卖疯了，半月卖出粽子220万只，销售额达400万元
③千禧年前的盛典美食大师的骄傲'99全国厨师节在天津隆重开幕
④第三届中国投资贸易洽谈会爆出冷门，私营餐饮企业登上国际招商舞台
⑤扬川菜之美抑川味之弊
陈川粤首创特色饮品轰动京渝
火锅爽烈酒爽为川菜馆带来好生意
⑥经权威机构评审和国内贸易局批准38家餐饮企业成为国家级饭店酒家
⑦音乐喷泉奏响大赛旋律
雪白厨装辉映鲜红太阳
第四届全国烹饪大赛在西安开幕
⑧大快活羊城折戟引发业界思考 中式快餐经营定位应分明
⑨中国烹饪协会第三次会员代表大会闭幕 中国烹协将面向全行业发挥桥梁作用
⑩7月1日，烹调师等人将用新本 新本称"职业资格证书"，不同级别的中西餐烹调师、面点师、调酒师和服务师将分别使用5种颜色封面的证书。
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