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蕉叶烧鲑鱼
用料：鲑鱼300克
配料：香蕉叶一大片，葱油2汤匙
调味料：生姜20克，黄姜15克，蓝姜15克，蒜头5粒，小葱头100克，红辣椒10条，香茅1棵，马拉煎半汤匙，干辣椒20克，腊果3粒
　　将调味料全部放入电动搅拌器或石臼搅碎或捣烂，备用。
　　烧热锅，下2汤匙油，加入搅好调味料慢火炸5分钟。
　　另用一锅烧热加少量油，放入香蕉叶，将鱼放在叶上，加入调味料，慢火煎10分钟至熟，拿起盛碟上桌。