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萝卜鲑鱼酥
用料鲑鱼 300克（切丝）
配料
　萝卜丝 200克
　芫荽 少许
　火腿 少许
　水面 150克
　油酥 150克
　芝麻 30克
调味料
　味精　　 1茶匙
　糖　　　 1茶匙
　盐　　　　2茶匙
　胡椒粉 　半茶匙
　麻油　　　1茶匙
　　将鲑鱼丝，萝卜丝，芫荽，火腿和调味料一起拌匀，备用。
　　将水面和油酥混在一起捍成面团，分别搓成小圆形，每个30克重，中间切开，包上馅料，做成酥饼状，备用，起油锅，用慢火炸酥饼，熟后即可盛碟上桌。