八大菜系_珊瑚金钩（鲁菜）--[亿国百姓生活网]

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珊瑚金钩（鲁菜）

原料
嫩黄豆芽350克
红辣椒丝5克
葱姜丝各1克
木耳丝11克

制法
豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。
香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝，葱姜丝放入，再依次放入木耳丝，酱油，料酒，醋，白糖，精盐浇开后，浇在豆芽上即成。