八大菜系_焖大虾（鲁菜）--[亿国百姓生活网]

食 .在 .亿 .国

www.eGuo.com

焖大虾（鲁菜）

原料
大对虾12只约750克
葱段10克
姜片10克
白糖50克
清汤约100克
料酒、香油、花生油适量

制法
对虾洗净，去沙线、腿、须；
葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；
下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；
大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。