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| 裕德孚 |
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制作考究：鲜肉制作，刀法讲究，肉片薄、匀，肥瘦搭拼，整齐美观， 每斤约在60-70片。
口味独特：鲜肉入口细腻，口感绵软、有弹性，肥而不膻，瘦而不柴，鲜嫩可口。
营养成份：未经冷冻的鲜肉，其组织纤维中含有的血份、水份未流失、断裂，含有丰富的天然营养成份。
地址：北京市海淀区科南路（知春里十字路口西北角）
电话：62558305
于德龙（1903-1993）
于德龙老先生自13岁学徒，主攻切制涮羊肉片，先后曾在“东来顺”、“又一顺”、“鸿宾楼”等名饭庄主力六十余载。40年代后，各界名流巨贾急先恐后追吃于老先生切制的涮羊肉。七十年代以来，国家领导人宴请外国首脑及友人，曾多次请于老先生上门服务，受到总理的特别嘉奖。
于福生
本店主于福生自七十年代初承祖父之技艺，得先辈之真传，于“又一顺”饭庄主刀。自操刀以来，他师承一脉、弘其家风，多次为政府要员、人大、政协会议做特邀服务，获得多项殊荣并连续五年荣获北京市技术比赛冠军。
欢迎光临裕德孚，观赏精湛祖传技艺，品尝正宗京味涮肉。
（本店备有包间）
与众不同的裕德孚
优良传统：继承发扬老北京饮食文化，遵守职业道德，童叟无欺，明档制作，盘盘过称。
优质精选：选用内蒙古锡盟优质阉羊，保鲜存放，滴水不含，效果直观。
专业技艺：定制的紫铜锡里儿木炭火锅，特制羊肉刀，手工鲜切。调料沿袭北京“老八件”，加入现代人口味，精心配制，味道独特。
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